霉菌和濕度控制程序
1、目的
本程序訂立控制霉菌和濕度的程序，以確保產(chǎn)品不受污染。
2、范圍
本程序適用于廠區(qū)的霉菌和濕度控制工作。
3、責(zé)任
a.指定的衛(wèi)生員負(fù)責(zé)日常的清潔和除菌工作，由各部門監(jiān)控濕度，受超出范圍則通知維修組采取必要的措施進(jìn)行改善。
b.人事行政經(jīng)理作為衛(wèi)生督察負(fù)責(zé)監(jiān)督廠區(qū)范圍內(nèi)之霉菌是否產(chǎn)生和濕度是否正常。
4、資歷及培訓(xùn)要求衛(wèi)生督察及衛(wèi)生員須接受工廠的清潔衛(wèi)生程序的培訓(xùn)。
5、內(nèi)容
A.濕度控制
1、在日常工作中，相對(duì)濕度過高會(huì)帶來許多問題。從原材料的儲(chǔ)存到產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等過程，都會(huì)受到相對(duì)濕度影響。因此為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)濕度的控制是必須的。
2、相對(duì)濕度很小的改變也能就會(huì)產(chǎn)生霉菌。霉菌生長(zhǎng)也往往會(huì)因?yàn)槔淠徒Y(jié)冰等其他與濕度相關(guān)的問題而導(dǎo)致。不同的相對(duì)濕度產(chǎn)品霉菌的種類會(huì)不同。但相對(duì)濕度達(dá)到70%時(shí)，霉菌便會(huì)成倍的增長(zhǎng)。所以公司的濕度范圍設(shè)定為20%-70%（不含70%）。
3、水蒸發(fā)形成水蒸汽，當(dāng)水蒸汽遇冷時(shí)，便會(huì)在墻上、天花板或產(chǎn)品上冷凝出水。物體表面的冷凝水很容易生長(zhǎng)霉菌和微生物，往往會(huì)造成產(chǎn)品的污染，降低產(chǎn)品的質(zhì)量。所以在雨季注意檢查是否在冷凝水，若發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)風(fēng)干/擦干。
4、各車間、倉(cāng)庫(kù)必須設(shè)立溫濕度計(jì)，每天監(jiān)控并記錄濕度是否會(huì)超過上述規(guī)定要求。
5、若濕度超過70%，則立即通知維修組采取必要的措施以改善濕度狀況。這些措施包括吸水、改善通風(fēng)條件、放干燥珠、裝除濕機(jī)/抽濕機(jī)等。B.除霉菌
1、車間和倉(cāng)庫(kù)等每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查，若發(fā)現(xiàn)原材料/半成品/成品或工廠設(shè)施如門窗、墻壁、工作臺(tái)面及其它任何物品有發(fā)霉現(xiàn)象，則第一時(shí)間通知行政部。
2、行政部接到消息后應(yīng)立即趕放現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查原因，評(píng)估受影響的物料/設(shè)施和做出必要的隔離后，采取必要的補(bǔ)救改善措施。
3、對(duì)于受影響的物料如原材料/半成品/成品，一律做報(bào)廢處理；如是其它工廠設(shè)施，應(yīng)做除霉菌處理后，再根據(jù)產(chǎn)生的原因進(jìn)行徹底的保養(yǎng)，如維修漏水的縫隙，涂防水漆等。
4、在除霉菌過程中注意不能污染到其它產(chǎn)品，清潔完成后所有清潔工具必須清潔消毒后曬干。在除霉菌完成后由衛(wèi)生監(jiān)督檢查確認(rèn)已完成所有的工作。
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